Lallasweb.se


lallasweb.se

Snabbaste

Kycklingfatet

Ingredienser

1 grillad kyckling eller kycklingfiléer skurna i bitar och stekta.

6-8 kokta potatisar

4 tomater

2-3 dl grädde

1 pkt bacon

1-2 dl riven ost

1.	Stycka den grillade kycklingen i 8-10 bitar. Eller så skär två kycklingfiléer i bitar, krydda och genomstek dem. Lägg kycklingen på en ett ungsäkert fat.
2.	Lägg potatis och halverade tomater runt kycklingen och häll grädde över. Täck allt med bacon, klippt i strimlor, och ost.
3.	Gratinera rätten i 250 grader i ca 15 minuter. Servera med pickles eller syltlök.

Rosa

Fisksoppa

Ingredienser

1 pkt torsk

1 purjolök

250 g räkor med skal

1 msk smör eller margarin

5 dl fiskbuljong (1 tärning + vatten)

1 dl vitt vin (matlagningsvin kan användas)

1 burk krossade tomater (400 g)

½ tsk basilika

1 dl vispgrädde

salt peppar dill

1.	Tina fisken så att det går att dela i bitar. Strimla purjolöken och skala räkorna.
2.	Fräs purjolöken i smör och tillsätt fiskbuljong, vin, krossade tomater och basilika. Låt sjuda ca 5 minuter.
3.	Tillsätt fisken och låt sjuda 5-10 minuter. Vispa grädden hårt och rör ner den i soppan tillsammans med räkorna. Smaka av med salt och peppar och strö över finhackad dill. Servera med vitlöksbröd.

Fläskfilé

I ost- och vinsås

Ingredienser

500 g fläskfilé

1 tsk salt

1 krm svartpeppar (grovmalen)

1 burk sparris

Sås

1½ msk smör

3 msk vetemjöl

1 dl sparrisspad

1 dl vitt vin (matlagningsvin går bra)

3 dl vispgrädde

1 krm svartpeppar

2 dl riven ost

1.	Skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor. Stek dem i smör, ca 2 minuter på var sida. Lägg över i en ungsäker form.
2.	Låt sparrisen rinna av och spar spadet.
3.	Smält smör i en kastrull, rör ner mjölet och späd med sparrisspad, vin och grädde. Låt såsen koka i ca 3-5 minuter. Krydda och rör ner osten.
4.	Lägg sparrisen över fläskfilén, häll över såsen och ställ in i ugnen.
5.	Gratinera i 250 grader i ca 10 minuter. Servera med kokt eller pressad potatis.

Taco-

Paj

Pajbotten

50 g margarin

1½ dl filmjölk

2 tsk bakpulver

4 dl vetemjöl

Fyllning 1

500-600 g köttfärs

1 gul lök

1-2 vitlöksklyftor

½ dl vatten

1 påse Taco-krydda (Taco Spice Mix)

Fyllning 2

1 burk Salsasås – garlic

3-5 pepferoni i bitar

1 burk Crème Fraiche

1-2 msk majonnäs

1-2 dl riven ost

1.	Börja med pajbottnen. Alla ingredienserna blandas. Tryck ut degen i en mindre långpanna, ca 20x30 cm. Förgrädda pajdegen i ca 8 min i 200 grader.
2.	Hacka lök och vitlök. Bryn köttfärs och lökhacket tillsammans. Tillsätt sedan taco-kryddorna och häll sist över vattnet och låt det småputtra några minuter utan lock.
3.	Blanda under tiden Crème Fraiche med majonnäsen. Skär pepferonin i skivor.
4.	Bred ut köttfärsen i det förgräddade pajskalet. Bred ut salsasåsen över köttfärsen och strö pepferoni över det. Bred sedan över Crème Fraiche blandningen och avsluta med lite riven ost överst.
5.	Grädda i 200 grader i ca 15-20 minuter.
	Till en stor långpanna, gör dubbel sats.

Recept-sidan

Här kommer jag att lägga upp recept lite då och då.

Alla recept får du låna och kopiera fritt.

Har du recept på någon favorit maträtt du vill dela med dig av, maila gärna det till mig så ska jag prova den och lägga upp den här på sidan.

E-mail: lalla@lallasweb.se

Smaklig måltid!